Wir lieben Quiche, aber wenn wir nur zu zweit essen, ist mir eine Quiche viel zu viel. Deswegen habe ich nach einem "Ersatz" gesucht. So wurde diese Galette geboren. Ich habe die Zutaten verwendet, die uns schmecken, schön kräftig gewürzt und mit dem frischen Rosmarin verfeinert. Es war eine tolle Kombination! Ich habe eigentlich damit gerechnet, dass noch etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, aber... nach 20 Min. lagen nur ein Paar Krümmel auf dem Teller. Na, dann müssen wir sie bald wieder backen!
Montag, 30. März 2015
Donnerstag, 26. März 2015
Montag, 23. März 2015
Torte Noblesse
Ich konnte mich nicht entscheiden, was schöner ist-die Torte ist von außen und von innen ein Hingucker auf dem Tisch. Aber auch geschmacklich ist sie einwandfrei - saftigen Schoko-Chiffonbiskuit, leichten Mandel- Daqcuoise, leckere Creme mit Lemon Curd, Schoko-Ganache eine schön glänzende und sehr leckere Spiegel-Glasur, verziert mit dunkler Schokolade. Die Torte schmeckt genau so nobel, wie sie aussieht.
Freitag, 13. März 2015
Dienstag, 10. März 2015
Freitag, 6. März 2015
Walnuss-Tartelettes
Oft ist es schon sehr bequem solche kleine Tartelletes zu servieren -sie sehen so schön auf dem Tisch aus! Dazu ist auch diese Variante sehr einfach in der Herstellung. Wenn man die kleine Tartelettes-Förmchen hat, kann sie z. B. zusätzlich zu einer größeren Tarte aus den Teigresten machen. Diese Kombination - Mürbeteig mit Creme Patissiere, Walnüssen und Karamellsoße ist einfach unwiderstehlich. Ob groß oder klein.
Donnerstag, 5. März 2015
Indisches Dal aus Linsen
Ich möchte vom Anfang an sagen, dass ich leider noch nie in Indien war und diesen Gericht im Original nie probiert habe. Bin ehe zufällig darauf gestoßen, als ich nach einem schmackhaften vollwertigen Gericht für Vegetarier gesucht habe. Es stellte sich heraus, dass es unzählige Rezepte im Netz kursieren, die sich mehr oder weniger von einander unterscheiden. Ich habe beschlossen zu probieren und trotz anfänglichen Skepsis, waren alle Familienmitglieder restlos begeistert , auch diejenigen, die keine Vegetarier sind. Ich durfte sogar meine Version schon mehrere Male wiederholen. Deswegen traue ich mich mein Dal hier zu präsentieren. Wenn jemand Linsen mag, wird auch Dal mögen - es duftet schon so fantastisch, dass man wirklich nicht widerstehen kann.
Mittwoch, 4. März 2015
Torte "Sophia"
Diese Torte habe ich für eine ganz liebe Freundin gemacht. Hier kann man auch nicht viel erzählen, da es mehr um das Deko geht und nicht so wichtig ist, was für ein Boden oder Creme genommen wird. Ich finde aber dass diese Torte einfach schön geworden ist und deswegen auch verdient hat kurz beschrieben zu werden
Montag, 2. März 2015
Meatballs
Zur Zeit sind die Meatballs (in Deutsch Fleischbällchen) sehr beliebt und überall auf der Welt zu finden. Also habe ich entschieden, dass auch in meinem Blog sie nicht fehlen dürfen. Ihre Beliebtheit haben sie sich aber nicht umsonst verdient - sie sind unheimlich lecker, schnell gemacht, gut vorzubereiten. Wärmsten zu empfehlen.
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